心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——消費(fèi)心理：單一菜價整數(shù)去一設(shè)計菜品一定要研究食客的消費(fèi)心理，尤其是在定價方面。不知道大家觀察到?jīng)]有，我們在菜單中有很多9元、19元、29元的菜品，這是何故呢？很簡單，如果我們設(shè)計的某款菜品按照前面介紹的單一菜品的定價方法，如果價位是在二十元冒頭或者三十元冒頭，那么我們就會把菜價定在19元、29元，雖然距離20元、30元只是差了一元，但是它給食客的感覺就不一樣了。說到這種定價方法，我們還是跟快時尚品牌H&M學(xué)習(xí)的，我們把這種方法稱作“整數(shù)去一”。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司的產(chǎn)品設(shè)計造型美觀、質(zhì)量保障、價格實(shí)惠、且服務(wù)好。在乎對產(chǎn)品質(zhì)量的追求下.每次工作都經(jīng)過嚴(yán)格的效能測試，杜絕不良品質(zhì)的產(chǎn)品產(chǎn)生，保證產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到嚴(yán)格的要求標(biāo)準(zhǔn)。在銷售業(yè)務(wù)蒸蒸日上的同時，會更嚴(yán)格要求產(chǎn)品從生產(chǎn)到售后服務(wù)，精益求精，更加完美。心飛揚(yáng)餐飲——衰退階段如果餐廳的生意出現(xiàn)衰退，餐廳的利潤率和投資回收率不斷下降，那就要對菜單進(jìn)行變革，對價格要重新評估，對市場的大小和結(jié)構(gòu)要重新分析，菜品要做必要的更換。在衰退階段，可設(shè)法提供一些每日特色菜來吸引客人，要著重推銷那些盈利大、受顧客歡迎的品種。有時，菜單外觀的改變(變換菜單的布局、設(shè)計、色彩、印刷格調(diào))也會影響餐廳的生意。、轉(zhuǎn)換階段餐飲業(yè)中不可避免的會有變革，由于社會經(jīng)濟(jì)形式的變化和人口特征的變化，需要從目前的經(jīng)營類型轉(zhuǎn)換到另一種類型。當(dāng)飲食潮流和習(xí)慣產(chǎn)生變化時，餐廳應(yīng)該及時改變菜單和變換市場。轉(zhuǎn)換階段影響餐廳的更新改造和業(yè)務(wù)擴(kuò)展，需改換經(jīng)營目標(biāo)以增加營業(yè)額和利潤。做到這些，首先要改變的是菜單。有的餐廳要求降低成本以增加利潤，這樣更要探索出能夠滿足市場需求的新產(chǎn)品和新的烹調(diào)方法?？傊?，一張成功的菜單的作用，不僅要能反映出餐廳的經(jīng)營特色和范圍，而且要通過菜品的內(nèi)容和價格反映出餐廳服務(wù)的對象。菜單還要起到向顧客傳達(dá)產(chǎn)品信息和推銷餐廳及其菜品的作用。通過菜單分析要反饋顧客的需要。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——菜譜設(shè)計粗體字是個好東西字體作為菜單設(shè)計的一部分，有助于提高銷量，大膽地加粗吧，并保持良好的可讀性。粗體字可以作為你藝術(shù)創(chuàng)作的主要元素。把標(biāo)志設(shè)計融合到菜單設(shè)計中或者選擇比較好的字體運(yùn)用到菜單設(shè)計中。請記住，因為用餐者會通過閱讀文字來選擇菜品，所以排版時要將字體選擇考慮在內(nèi)。記得在設(shè)計菜單戰(zhàn)略上運(yùn)用斜體或粗體設(shè)計。這些排版技巧可以引導(dǎo)用餐者的注意力，使之首先注意到菜單上的一些特別菜式。所以，設(shè)計時，可以將餐廳的特色菜肴或者暢銷菜品著重標(biāo)出。心飛揚(yáng)餐飲———創(chuàng)造一個特殊的元素你的菜單很能包含某種形式的信息或一些標(biāo)準(zhǔn)性的信息。這里提供的標(biāo)志可能包含一些素食主義標(biāo)志，無谷蛋白標(biāo)志等等，或者也可以表示菜的辣味或香味。創(chuàng)建一系列的特殊元素，這些元素可以節(jié)省菜單上的空間以及變成一個可視化提醒。再應(yīng)用于相同小尺寸之下，設(shè)計一套感覺相同的圖標(biāo)集。模仿菜單的整體設(shè)計風(fēng)格，包括顏色，大小以及特殊元素的放置。跳出菜單的陳詞濫調(diào)，你不必使用辣椒的形狀來表示一個辛辣的菜系。只要你標(biāo)注圖標(biāo)的意思，自定義的圖標(biāo)也是會被接受的。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——“簡”：“拳頭”產(chǎn)品重力出擊，品類、菜品瘦身少不了有人把菜單稱之為餐廳的“靈魂”。因為餐廳的一切都是圍繞菜單而進(jìn)行的，每天訂購的原料、廚房的合理設(shè)置、“拳頭”產(chǎn)品的營銷，甚至品牌的建立和發(fā)展，都離不開菜單的布局。對于“小而美”餐廳而言，菜單的布局更為重要。“拳頭”產(chǎn)品重力出擊所謂“拳頭”產(chǎn)品，是指提到一家餐廳想到的主打特色菜品，在同行業(yè)具備足夠的競爭力。比如去米字旁年糕火鍋，奔的是年糕火鍋；去爐魚餐廳，吃的是烤魚。在菜單排布上，“拳頭”產(chǎn)品通常放在首頁，便于突出展示。品類瘦身少不了“小而美”餐廳，在菜單品類的精簡上可謂是下足了功夫?？纯催@家“賣湯”餐廳的菜單瘦身效果：一共五種品類，以特色湯為主打，還有飯或面、煲仔飯、海鮮系列和少數(shù)另點(diǎn)時蔬可供選擇，所有品類下的菜品都散發(fā)著濃濃的港式風(fēng)味?！靶《馈辈蛷d菜單上的所有菜品，應(yīng)該契合餐廳定位，不跑題、不跨界，不求多而全，但求小而聚焦。心飛揚(yáng)餐飲——“快”：半自助or自助式點(diǎn)餐，省時省力輕裝上陣是為了跑得更快。“小而美”餐廳力求在顧客下單環(huán)節(jié)，通過菜單設(shè)計實(shí)現(xiàn)半自助或自助式點(diǎn)餐，在縮短顧客點(diǎn)餐時間的同時，降低人力成本。套餐式半自助選擇：提供套餐選擇的餐廳不少，究竟什么樣的套餐更能吸引顧客？從主食到特色菜品、飲料應(yīng)有盡有，同時還有比單點(diǎn)更優(yōu)惠的價格。整個點(diǎn)菜過程中，顧客不需要咨詢服務(wù)員過多的細(xì)節(jié)，只需要告訴他們是套餐A或B，就完成了點(diǎn)餐過程。經(jīng)營一段時間以后，當(dāng)套餐銷售量有保證的時候，后廚可以提前將菜品配好，客人下單后，只需要短短幾分鐘，菜便上桌了。通過縮短出餐時間，有效提高餐廳的翻臺率。勾選式自助點(diǎn)餐：勾選式的單頁菜單，顧客既可以瀏覽菜品，還可以直接下單。鉛筆勾畫的菜單在服務(wù)員下單以后，擦掉痕跡，能夠重復(fù)利用，節(jié)約了物料成本。